众所周知，中式快餐和西式快餐在各个方面都存在着诸多的不同。目前西式快餐在多年的发展中已经日趋成熟，而中式快餐在盈利模式、加盟连锁和地域扩张等方面还处于探索阶段。现代快餐以科学性、标准化为基本原则，而中国传统饮食文化的本质特征是艺术性、个性化，文化、地理气候、饮食习惯的不同，使得中西餐在品种和烹饪方法上都有很大的差异，这种文化背景下的差异限制了中式快餐的发展。创新能力薄弱也是限制中式快餐加盟竞争力提升的重要原因之一。目前多数中式快餐企业还
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众所周知，中式快餐和西式快餐在各个方面都存在着诸多的不同。目前西式快餐在多年的发展中已经日趋成熟，而中式快餐在盈利模式、加盟连锁和地域扩张等方面还处于探索阶段。现代快餐以科学性、标准化为基本原则，而中国传统饮食文化的本质特征是艺术性、个性化，文化、地理气候、饮食习惯的不同，使得中西餐在品种和烹饪方法上都有很大的差异，这种文化背景下的差异限制了中式快餐的发展。创新能力薄弱也是限制中式快餐加盟竞争力提升的重要原因之一。目前多数中式快餐企业还